红肉与白肉的区别和营养价值
发布时间：2025-03-29 20:57:34来源：
——如何科学选择肉类更健康
红肉与白肉是日常饮食中常见的两种肉类分类，它们不仅在颜色上有所区别，其营养成分及健康影响也各具特色。红肉通常指牛肉、羊肉、猪肉等，富含血红素铁，有助于预防贫血，但因其脂肪含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险；而白肉如鸡肉、鱼肉则以低脂高蛋白著称，尤其鱼类还含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。此外，白肉中的胆固醇含量相对较低，更适合追求健康生活方式的人群。无论是红肉还是白肉，适量摄入才是关键。建议均衡搭配，减少加工肉制品的食用频率，同时注重烹饪方式的选择，避免油炸或过多添加油脂，从而享受美味的同时兼顾身体健康。
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