导读 杏仁茶是一道历史悠久的传统甜品，以其香醇的味道和温润的口感深受人们喜爱。这道饮品起源于宫廷，后来逐渐流传到民间，成为一道经典的中式...
杏仁茶是一道历史悠久的传统甜品，以其香醇的味道和温润的口感深受人们喜爱。这道饮品起源于宫廷，后来逐渐流传到民间，成为一道经典的中式小吃。制作杏仁茶的关键在于选用优质杏仁，搭配糯米粉或淀粉勾芡，使其质地更加顺滑细腻。
制作过程并不复杂，首先将杏仁用热水浸泡去皮，然后研磨成浆。接着将杏仁浆与水混合煮沸，加入适量糖调味，并用少量淀粉水勾芡，直至呈现出奶白色的浓稠状态。最后撒上一些坚果碎或桂花点缀，既美观又增添风味。
杏仁茶不仅味道美妙，还具有很高的营养价值。杏仁富含蛋白质、维生素E以及健康脂肪，能够滋润肌肤、润肺止咳，尤其适合秋冬季节饮用。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，杏仁茶都能带来满满的幸福感。一口下去，温暖从舌尖蔓延至全身，让人倍感满足。