鸡腿炖土豆——简单家常美味

鸡腿炖土豆是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。这道菜色香味俱全，做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。

首先，将新鲜的鸡腿洗净切块，用料酒和少许盐腌制片刻去腥。土豆削皮后切成滚刀块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。接着倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟。此时，加入土豆块继续炖煮，直至土豆软糯入味。最后根据个人口味调入生抽、老抽、糖等调料，撒上葱花即可出锅。

这道菜肴不仅味道醇厚，而且富含蛋白质和膳食纤维，既满足了食欲又兼顾健康需求。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，鸡腿炖土豆都能为你带来满满的幸福感。