导读 想要在家里享受一顿美味的烤鱼吗？其实很简单！首先准备一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，清洗干净后划上几刀以便入味。接着用盐、料酒和姜片腌制鱼...
想要在家里享受一顿美味的烤鱼吗？其实很简单！首先准备一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，清洗干净后划上几刀以便入味。接着用盐、料酒和姜片腌制鱼肉大约半小时。
接下来是调制酱料，可以选择自己喜欢的口味，比如麻辣、香辣或蒜香。将辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、醋混合均匀，再加入切好的葱段、蒜末和姜丝。
预热烤箱至200摄氏度，把腌好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，刷上调好的酱料，放入烤箱中层烤约25分钟。期间可以多次取出刷酱，确保味道更浓郁。最后撒上一些熟芝麻和香菜点缀即可。
这样一道香气四溢的烤鱼就完成了，不仅简单易学，还能根据个人喜好调整风味，非常适合家庭聚餐时享用。