导读 糖醋藕片是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的酸甜口感深受大众喜爱。这道菜制作简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。莲藕经过切片焯...
糖醋藕片是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的酸甜口感深受大众喜爱。这道菜制作简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。莲藕经过切片焯水后，外脆内嫩，再搭配糖醋汁烹制而成，不仅开胃解腻，还富含多种营养成分。
首先将新鲜莲藕去皮洗净，切成薄片后用清水浸泡防止氧化变黑。随后将藕片放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干备用。接着调制糖醋汁，将适量白糖、白醋、酱油和少许盐混合均匀，倒入锅中加热至糖完全融化。最后将焯好的藕片倒入锅中快速翻炒，使每片藕片都裹满糖醋汁，撒上葱花点缀即可出锅。
这道糖醋藕片色泽金黄诱人，酸甜适口，既可作为下饭菜增添食欲，也可当作宴客时的一道亮点菜品。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，它都能为餐桌带来一抹清新的风味。