茶叶蛋怎么煮
发布时间：2025-05-08 20:28:51来源：
茶叶蛋的快速制作法
茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，深受大家喜爱。首先准备好所需材料：鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶以及少许盐。将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量需没过鸡蛋。大火煮沸后转小火继续煮5分钟，然后捞出鸡蛋迅速用冷水冲凉，这样剥壳时更容易操作。
接着剥去鸡蛋外壳，用勺子轻轻敲裂蛋壳，但不要完全剥掉，以便入味。另起一锅，倒入适量清水，放入红茶包、酱油、八角、桂皮和香叶，再加少许盐调味。将处理好的鸡蛋放入锅中，用中小火慢慢炖煮约20分钟，让香味充分渗透进鸡蛋内部。最后关火，将鸡蛋浸泡在汤汁中至少4小时以上（时间越长味道越好），这样就可以得到香气浓郁、色泽诱人的茶叶蛋了。这道小吃不仅适合家庭自制，也是朋友聚会时的绝佳选择！
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