为了确保食品生产的安全与质量，规范食品原料的采购流程，特制定本管理制度。本制度旨在明确采购环节中的职责分工，确保所购食品原料符合国家相关法律法规及企业内部的质量标准。

一、采购前准备

在进行食品原料采购之前，采购部门需对供应商进行资质审核。包括但不限于查看供应商的营业执照、生产许可证以及产品合格证明等文件。同时，应建立并维护合格供应商名录，定期更新以保证信息准确无误。

二、采购过程控制

采购过程中，必须严格按照已批准的订单执行采购任务。对于大宗原材料的采购，建议采用招投标的方式选择供应商，从而获得性价比最优的产品。此外，在签订合同时要明确规定双方的权利义务关系，特别是关于产品质量责任方面的条款。

三、验收程序

收到货物后，仓库管理人员应当按照规定程序对入库物资进行检查验收。主要检查项目包括数量是否正确、包装是否完好、标签标识是否齐全等内容。如果发现任何不符合规定的情况，则应及时通知相关部门处理。

四、储存管理

合格的食品原料需要妥善保存于适当的环境中。根据不同的原料特性设定合适的温度湿度条件，并采取必要的防虫防鼠措施。定期盘点库存情况，避免出现积压或过期现象发生。

五、记录与追溯

所有采购活动都必须留下详细的书面记录，便于日后查阅和审计。一旦发生食品安全事故，能够迅速定位问题源头并采取相应补救措施。为此，我们建立了完整的供应链管理体系，确保每一批次的原料来源可追溯。

六、培训与考核

定期组织员工参加食品安全知识培训，提高大家的风险意识和应急处置能力。同时，通过绩效考核机制激励员工积极参与到日常管理和监督工作中来，共同维护公司的良好声誉。

总结起来，完善的食品原料采购管理制度不仅有助于提升企业的竞争力，还能有效保障消费者的健康权益。希望全体员工能够严格遵守上述规定，共同努力营造一个安全放心的食品消费环境。