【桂林美食有哪些】桂林不仅以山水闻名，其独特的美食文化也吸引了无数食客。这里的饮食融合了广西地方特色与汉族传统风味，既有清淡鲜美的汤菜，也有香辣可口的街头小吃。下面将为大家总结桂林最具代表性的美食，并通过表格形式进行展示。
桂林美食推荐
1. 桂林米粉
桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，以其细腻的米线、鲜美的汤底和丰富的配料而著称。常见的有卤味米粉、酸辣米粉等，是当地人日常生活中不可或缺的一部分。
2. 啤酒鱼
这是一道具有地方特色的菜肴，选用漓江中的鲜活鱼，配以桂林特有的辣椒和啤酒炖煮而成，味道鲜辣开胃，是游客必尝的美食之一。
3. 田螺酿
田螺酿是桂林传统的家常菜，将田螺肉取出后，加入猪肉末、辣椒、香料等拌匀，再塞回螺壳中蒸熟，口感独特，香辣爽口。
4. 马蹄糕
马蹄糕是桂林的传统甜点，主要由马蹄粉、糖、水制成，口感软糯，带有淡淡的甜味，是解腻的好选择。
5. 油茶
油茶是壮族人的一种传统饮品，用茶叶、姜、葱等熬制而成，味道浓烈，具有驱寒暖胃的功效，尤其在冬天最受欢迎。
6. 桂花凉茶
桂花凉茶是桂林夏季常见的饮品，清香扑鼻，清凉解渴，是当地人消暑的首选。
7. 荔浦芋头扣肉
荔浦芋头扣肉是桂林的一道经典菜肴，选用肥瘦相间的五花肉与荔浦芋头一起蒸制，口感软糯，香味浓郁。
8. 米粉肠
米粉肠是桂林的特色小吃，用猪血、糯米、香料等灌入肠衣中蒸熟，口感丰富，是夜市中非常受欢迎的美食。
桂林美食一览表
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐口味 | 出现频率 |
| 桂林米粉 | 米线细腻，汤底鲜美，配料丰富 | 卤味、酸辣 | 高 |
| 啤酒鱼 | 鲜辣开胃，使用本地活鱼 | 香辣、微辣 | 中 |
| 田螺酿 | 香辣爽口，口感独特 | 原味、香辣 | 中 |
| 马蹄糕 | 软糯香甜，传统甜点 | 原味、加糖 | 中 |
| 油茶 | 香浓刺激，壮族传统饮品 | 香辣、清淡 | 低 |
| 桂花凉茶 | 清香解渴，适合夏季 | 清甜、微苦 | 中 |
| 荔浦芋头扣肉 | 软糯香浓，搭配米饭绝佳 | 咸香、微甜 | 中 |
| 米粉肠 | 口感丰富，香辣过瘾 | 香辣、原味 | 中 |
桂林的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和背后的文化故事。无论是街边小摊还是餐馆大厨，都能让你品尝到地道的桂林味道。如果你有机会来到桂林，不妨亲自去体验这些美味，感受这座城市的舌尖魅力。
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