【炸南瓜饼的做法】炸南瓜饼是一道经典的中式家常小吃，外酥里嫩，香甜可口，非常适合搭配茶饮或作为下午茶点心。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭操作。以下是炸南瓜饼的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 南瓜 | 300克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量（用于炸制） |
二、步骤说明
1. 处理南瓜
将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到南瓜变软。
2. 搅拌成泥
蒸好的南瓜趁热用勺子压成泥，加入白糖拌匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 混合粉类
将粘米粉和糯米粉混合后，分次加入南瓜泥中，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。
4. 成型
将面团分成小剂子，用手捏成圆饼状，厚度约为1厘米左右。
5. 炸制
锅中倒入适量油，油温五成热时，放入南瓜饼，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
6. 装盘
炸好的南瓜饼稍凉后即可食用，可撒少许白芝麻增加风味。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免有颗粒感。
- 炸制时注意火候，避免外焦内生。
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 若喜欢更酥脆的口感，可选用玉米淀粉代替部分糯米粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥内软、香甜可口的炸南瓜饼了。无论是作为早餐还是零食，都十分合适。快来试试吧！
以上就是【炸南瓜饼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
