在日常生活中，蒸鸡蛋糕是一种简单又营养的小点心。它不仅适合当作早餐，还可以作为下午茶的美味选择。今天就来分享一下如何轻松制作出松软可口的蒸鸡蛋糕。

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖30克以及少量植物油。这些材料的比例可以根据个人口味进行适当调整，比如喜欢更甜一些的朋友可以增加糖的用量。

接着是准备工作阶段。将鸡蛋打入一个干净的大碗中，并加入细砂糖。使用打蛋器将鸡蛋和糖充分搅拌均匀，直至糖完全溶解且混合液变得略微发白。然后缓缓倒入牛奶，继续搅拌，使所有液体成分融为一体。

接下来的关键步骤就是过滤混合液了。用细网筛将调好的蛋奶液过筛两次，这样可以让蛋糕体更加细腻光滑。如果条件允许的话，可以在蛋奶液表面覆盖一层保鲜膜，以防止蒸汽凝结成水滴落入蛋糕中影响口感。

现在可以开始蒸制了。在蒸锅里加足够的水并烧开后，把装有蛋奶液的容器放入蒸架上。记得盖好锅盖，保持中小火慢慢蒸约15-20分钟即可。判断是否熟透的方法很简单——用牙签插入蛋糕中心部位，若拔出来没有粘附物就说明已经蒸好了。

最后一步便是装饰与享用啦！待蒸好的鸡蛋糕稍微冷却后，可根据喜好撒上些许椰蓉或者点缀几颗水果粒增添风味。此时您就可以品尝到自己亲手制作的香甜绵软的蒸鸡蛋糕啦！

通过以上步骤，相信即使是厨房新手也能轻松掌握这道家常美食的制作技巧。希望每位朋友都能享受到这份简单却充满幸福感的甜蜜时光！