为了确保校园内师生的饮食安全与健康，学校特别成立了食堂食品安全管理领导小组。该小组由学校领导、后勤部门负责人以及相关专业人员组成，旨在全面监督和管理学校食堂的食品安全工作。
组织架构
- 组长：由校长或主管后勤工作的副校长担任，负责总体协调和决策。
- 副组长：由后勤部门负责人或指定的专业管理人员担任，协助组长开展具体工作。
- 成员：包括食堂经理、厨师长、营养师、卫生监督员等，各司其职，共同维护食品安全。
主要职责
1. 制定食品安全管理制度
领导小组负责制定和完善学校食堂的各项食品安全管理制度，确保制度覆盖食品采购、储存、加工、销售等各个环节，并定期进行检查和更新。
2. 监督食品质量
定期对食堂的食材来源、储存条件、加工流程进行监督检查，确保所有食品符合国家食品安全标准，杜绝使用过期或不合格原料。
3. 培训员工
定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保每位员工都能严格按照规范操作。
4. 应急处理
制定食品安全突发事件应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速启动预案，妥善处理，最大限度地减少损失和影响。
5. 接受反馈与改进
鼓励师生对食堂的服务和食品安全提出意见和建议，及时收集并分析反馈信息，不断优化食堂管理和提升服务质量。
通过成立食品安全管理领导小组并明确其职责，学校能够更加有效地保障师生的饮食安全，营造一个健康和谐的校园环境。
