【求番茄米线做法】番茄米线是一道结合了酸甜口感与米线的美味小吃，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，还能根据个人口味进行调整，非常适合在家尝试。以下是对“求番茄米线做法”的总结和详细步骤。
一、总结
番茄米线是以新鲜番茄为主要食材，搭配米线、鸡蛋、葱花等配料，通过炖煮或炒制的方式制成的一道家常美食。其关键在于番茄的处理和调味，酸甜适中，口感丰富。以下是具体的做法步骤和所需材料。
二、番茄米线做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 米线、番茄2个、鸡蛋1个、葱花适量、蒜末少许、盐、糖、食用油、清水 |
| 2. 烫米线 | 将米线放入沸水中烫熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 3. 处理番茄 | 番茄洗净切块，可去皮（用热水烫一下更容易去皮）。 |
| 4. 炒香底料 | 热锅加油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒，加入少量盐和糖，炒出汤汁。 |
| 5. 加入米线 | 将烫好的米线倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 6. 加水焖煮 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让米线充分吸收番茄的味道。 |
| 7. 最后调味 | 根据口味再加盐、糖、鸡精等调料，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量。
- 可加入肉末或豆腐提升口感和营养。
- 喜欢酸味重的可以多放一点糖，喜欢咸口的可适量加酱油。
四、总结
番茄米线做法简单，风味独特，是家庭餐桌上一道健康又美味的选择。通过合理搭配食材和掌握火候，即使是新手也能轻松做出令人满意的番茄米线。快来试试吧！
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