【小苏打的学术名称】小苏打在生活中被广泛使用，尤其在厨房中，它常用于烘焙、清洁和调节酸碱平衡。然而，许多人并不清楚它的正式化学名称是什么。了解小苏打的学术名称有助于更准确地理解其性质和用途。
小苏打的常见名称是“小苏打”，但它的学术名称是“碳酸氢钠”（Sodium Bicarbonate）。这是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体。由于其广泛的用途，碳酸氢钠在食品工业、医药、清洁剂等多个领域都有重要应用。
小苏打的学术名称一览表
| 中文名称 | 学术名称 | 化学式 | 分子量（g/mol） | 物理状态 | 酸碱性 | 常见用途 |
| 小苏打 | 碳酸氢钠 | NaHCO₃ | 84.01 | 白色粉末 | 弱碱性 | 烘焙、清洁、医疗、调节pH值 |
小苏打的其他相关信息
- 来源：碳酸氢钠可天然存在于某些矿石中，也可通过工业方法合成。
- 反应特性：遇酸时会释放二氧化碳，因此在烘焙中作为膨松剂使用。
- 安全性质：一般情况下对人体无害，但过量摄入可能引起不适。
- 与其他物质的区别：与“大苏打”（碳酸钠）不同，碳酸氢钠的碱性较弱，且溶解度较低。
通过了解小苏打的学术名称及其特性，我们可以更好地认识它的科学背景和实际应用价值。在日常生活中，正确使用和理解这些物质，有助于提高生活质量和安全性。
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